Mách bạn yến chưng hạt sen như đồ ăn vàng, được nhiều vị đầu bếp trong cung đình coi như món ăn hảo hạng dâng lên những vị vua chúa bồi bổ, có vị thanh mát, chất lượng rất cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Món ăn này hiện nay được ưu thích sử dụng để bồi bổ cho mái ấm gia đình hằng ngày. Tiếp sau đây CiCi Thượng Đỉnh Yến sẽ cho bạn biết cách chưng yến hạt sen ngon bổ dưỡng và sai lầm bạn nên xem thêm.
làm cho món ăn được chế biến từ yến sào được nhiều mẫu mã thì bạn cũng có thể phối kết hợp nấu chung với một số nguyên liệu bổ dưỡng khác. Món yến chưng hạt sen để giúp an thần khiến cho bạn có thể ăn ngon miệng, giấc ngủ tốt, mang tới cho bạn sức khỏe và niềm vui trong cuộc sống.
Cách chưng yến hạt sen?
nguyên liệu phải chuẩn bị món yến chưng hạt sen
- 10g tổ yến ( lựa chọn yến trắng, yến hồng hay yến huyết tùy điều kiện từng gia đình)
- 50g hạt sen( Chọn hạt sen đúng chuẩn ko chọn hạt bị hỏng để ngăn cản làm mất vị ngon)
- Đường phèn
- một chén nước cùng vài lát gừng
- dùng nồi chưng yến
chỉ dẫn từng bước làm yến chưng hạt sen
Bước 1: Cách bào chế yến sào: so với yến thô cần làm sạch tổ yến cố gắng chuẩn bị các dụng cụ như thau sạch, bát nước, nhíp, đồ sàng để sơ chế yến. Nhu cầu với loại yến nguyên tổ còn thô này là cần nhặt thật sạch lông, cặn buồn bực, đến một khi yến sào không hề tạp chất mới có thể dùng đc. So với tổ yến tinh chế chỉ cần ngâm trong nước từ 20-30 phút cho yến mềm là có khả năng vớt ra để ráo rồi đem chế tao.
Bước 2: Đem hạt sen tươi lột vỏ, sau đó dùng cây tăm xuyên bỏ tim hạt sen và rửa sạch lai với nước. Đem hạt sen ngâm nội địa nóng đến lúc mềm thì vớt ra. Đối với gừng thái thành những lát mỏng manh.
Bước 3: Cho phần yến sào đã ngâm nở mềm vào thố chưng yến, thêm hạt sen, gừng cùng 1 chén nước vào cùng. Đem phần đã phải chuẩn bị hấp cách thủy & quan sát bên ngoài đến khi hạt sen chín mềm thì cho đường phèn tương đối đầy đủ tạo độ ngọt thanh mát của món ăn. Với nồi chưng yến thì món ăn cần để khoảng 60-90 phút mới bảo đảm đến độ dùng vừa cần.
cách sử dụng món hạt sen chưng tổ yến
Món yến chưng hạt sen lúc đã hoàn tất bỏ ra từng bát nhỏ, có thể sử dụng nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị của gia đình bạn.
Với món ăn bổ dưỡng này chúng ta cũng có thể sử dụng 2 lần/ tuần, mỗi đợt khoảng 10g yến sào, sử dụng vào sáng sớm, ban tối, giữa 2 bữa ăn lúc bụng còn đang rỗng để hấp thu dưỡng chất hoàn hảo.
Món yến chưng hạt sen có tác dụng: tăng cường sức đề kháng, nâng cao tình hình sức khỏe, giúp đẹp da, bổ phổi, tạo giấc ngủ ngon giấc.
chúng ta nên tham khảo thêm: Yến chưng hạt sen táo đỏ - thơm ngon bổ dưỡng tiết lộ sự thật
những sai trái hay gặp phải lúc chưng yến
Nấu tổ yến quan trọng bên dưới lửa hoặc hâm yến trong lò vi sóng, rất hay trong nồi cơm trắng điện.
nên chưng yến ở nhiệt độ vừa nên trong hũ hay thố bằng men hay thuỷ tinh, ko nấu bằng nồi inox hoặc nhôm, ko nấu trực tiếp tổ yến bên dưới lửa. Có khả năng dùng nồi chưng yến chuyên dụng rất hay đơn giản hơn là cho yến vào thố rất hay chén rồi chưng trong xửng hấp, 1 vật dụng nhà bếp mà gia đình nào cũng có. Chưng cách thủy mới là cách sản xuất nổi trội để lưu giữ trọn vẹn dưỡng chất trong tổ yến. Cũng nên chú ý là cần dùng lửa nhỏ, vừa cần để bảo đảm được hàm vị đủ chất & hương vị của món yến chưng.
Chưng cách thủy yến trong khoảng time quá lâu.
Chỉ cần giới hạn số giờ chưng yến từ 20-30 phút. Với lượng số giờ như vậy, tổ yến sẽ mềm, dai mà vẫn giữ đc giai đoạn giòn ngon đúng điệu. Nếu nấu quá lâu, hàm vị đủ chất trong tổ yến có khả năng sẽ bị suy giảm, chưa dừng lại ở đó sợi yến còn bị nhão - ảnh hưởng đến Trải Nghiệm khi trải nghiệm.
Nước chưng không ngập hết yến.
Nhiều chị em có thói quen cho ít nước lúc chưng yến để món ăn đc đậm đặc, mặc dù vậy nước lại đó là môi trường xung quanh giúp yến chưng đc nở to & mềm, nếu thiếu nước sợi yến sẽ không còn nở nhiều. Bởi vì thế hãy nhớ thêm nước ngập hết lượng yến cần chưng trong chén nhé!
Cho đường phèn và những vật liệu như hạt sen, táo tàu, nhãn nhục vào chén yến để chưng cùng ngay từ trên đầu.
Tốt hơn hết, phải cho đường phèn và những nguyên vật liệu khác vào thố rất hay chén lúc sợi yến đã nở bung hết. Các nguyên liệu như hạt sen, táo tàu, nhãn nhục nên được nấu chín trước lúc được thêm vào chén yến.
như thế, bạn biết đc cách chế tao rất chi là đơn giản và lại thơm ngon của món yến chưng hạt sen. Nhưng nếu như bạn là người bận rộn, ít có số giờ mà vẫn muốn âu yếm sức khoẻ gia đình, chúng ta cũng có thể xem thêm dòng sản phẩm yến chưng hạt sen từ CiCi Thượng Đỉnh Yến.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét